位於大坑的意式手工意粉店Dough Kitchen 自開業以來一直人氣不減，小店主打各款精製手工意粉及披薩。店外的玻璃廚窗，更可以觀賞廚師製作麵團的過程，非常吸引！

首先介紹這次試食的虎蝦配樱花蝦扁麵（$178），意粉為手工製造，非常新鮮。厚身麵條彈牙有口感，容易掛汁；意粉有小蕃茄蘿蔔及露荀作配料，醬汁混合蔬菜及大蝦之鮮甜味，意粉上灑上樱花蝦乾，令意粉更具層次，味道層層推進，可見大廚之用心，虎蝦更彈牙啖啖肉，份量十足。

薄餅則點了8寸的Parma ham pizza （$138），餡料有巴馬火腿、火箭菜、白松露，蕃茄醬、及馬蘇里拉芝士，薄身的披薩吃起來不會過份厚實，巴馬火腿配上新鮮的火箭菜，除了濃郁的蕃茄醬，更滲出香松露的香味，啖啖馬蘇里拉絲芝士，讓人一塊接著一塊吃不停！

餐廳：Dough Kitchen

地址：大坑布朗街21B號地下

電話：26887008

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