在西貢的河畔旁，除了形形式式的海鮮餐廳，更有一家別具特色的扒房。踏入店內，即可看到放滿肉類的玻璃櫃，猶如一家迷你butcher shop，顧客可以現場購買各式由外國進口的肉類，像肉眼、羊架和香腸等，種類多達30款。

店內的佈置及氛圍有種讓人置身於懷舊美式扒房的感覺，微黃的燈光配上輕快的音樂，讓人非常放鬆。

細嘆頂級牛柳 超Juicy美式漢堡

在扒房用餐當然要更著重肉質表現，首先試吃的招牌牛柳（200 g ) 味道不俗。外皮煎至微脆，內裡嫩滑，肉味濃郁帶咬勁；而兩款漢堡，手撕豬肉漢堡及芝士漢堡，均有出色表現，精製肉餅充滿肉汁，肉味濃厚，讓人一口接著一口。加配的薯條為PIGGY FRIES，是少肥之選，油量較低，所以感覺較一般薯條乾身，但份量十足，加上黑松露醬味道更惹味可口。

廚師精選芝士拼盤 佐酒分享一級棒

芝士拼盤（Seasonal Cheese）為3款廚師挑選季節精選芝士，各具風味，佐以蜜糖，香味更為突出，可作為小食與朋友一同分享；餐飲則選了Damm Lemon 手工啤，啤酒帶有檸檬香氣，酒精含量不高，味道清新 ，用來佐酒也是非常合適。

餐廳：Bones & Blades

地址：西貢萬年街106號地舖

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