香港人素來喜愛日本菜，與朋友在居酒屋暢飲相聚可謂人生一大樂事！今次介紹的居酒屋位於尖沙咀，雖然並非位處於尖沙咀中心地段，但晚市入座率也有70-80%，可見的確是實力之選。

餐廳雖然在馬路旁，但餐廳有厚重木門做隔音，內部整體走簡約日系風格，包廂以竹簾作間隔，客人可用餐時可享有更高的私隱度。

精緻前菜及小食

夏日炎炎，一於先點一些較清新的前菜；首先試食的是拖蘿容他他鍋巴（$90），鬆脆窩巴配合新鮮拖蘿容，配搭新鮮讓人充滿驚喜；櫻花蝦甜蝦沙律（$78），蔬菜新鮮，加入甜蝦，表面加上櫻花蝦乾，口感爽脆，更有黑醋提味。唐掦雞軟骨（$48），烤得爽脆不會過份油膩，送酒一流！三文魚刺身（$56）刺身為極厚切，但份量略少，有預算的話點盛合或更划算。

卷物獨特配搭 誠意之選

鵝肝鰻魚卷（$168）鵝肝滑嫩，加上頂層的鰻魚，配搭新穎，給你雙重的享受。海苔魷魚海膽卷 （$158）爽口魷魚及鮮味十足的海膽，兩種海鮮鮮味一起加乘。

吃的時候記得別點太多醬油，以免遮蓋卷物的味道！

即叫即燒串燒 

到居酒屋當然要點串燒！這次一共點了5款串燒，包括手羽先 (2隻) （$38）、豚肉糖心蛋 （$42）

、豚肉蘆筍卷 （$42）、牛舌 （$48）、海膽醬燒大蝦 （$68） 。所有串燒為即叫即燒，整體表現不俗，

最讓小編難忘的是是豚肉糖心蛋 ，經調味的醬油豚肉裹著流心溏心蛋，一切開蛋漿滲出，豚肉可蘸著蛋漿及醬油一起吃，厚重蛋香及醬油味在口腔內回甘。另一款海膽醬燒大蝦也讓人驚豔，大蝦肉厚鮮甜配合濃郁海膽醬可說是畫龍點晴，讓人回味再三。

串燒佐酒，串燒又怎可少了美酒的陪伴，推薦一下山縣的空飛柚子酒（$58/glass)，帶淡淡濕柚子清香，非常清新，吃串燒時也可解膩。

餐廳：柏 KASHIWA

地址：尖沙咀亞士厘道22號好利時大廈地舖

電話：35830065

►立即追蹤 playground.hk 獲得更多生活、美食及文化情報！