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串燒、卷物與美酒 尖沙咀不私藏之居酒屋

香港人素來喜愛日本菜,與朋友在居酒屋暢飲相聚可謂人生一大樂事!今次介紹的居酒屋位於尖沙咀,雖然並非位處於尖沙咀中心地段,但晚市入座率也有70-80%,可見的確是實力之選。

餐廳雖然在馬路旁,但餐廳有厚重木門做隔音,內部整體走簡約日系風格,包廂以竹簾作間隔,客人可用餐時可享有更高的私隱度。

精緻前菜及小食

夏日炎炎,一於先點一些較清新的前菜;首先試食的是拖蘿容他他鍋巴($90),鬆脆窩巴配合新鮮拖蘿容,配搭新鮮讓人充滿驚喜;櫻花蝦甜蝦沙律($78),蔬菜新鮮,加入甜蝦,表面加上櫻花蝦乾,口感爽脆,更有黑醋提味。唐掦雞軟骨($48),烤得爽脆不會過份油膩,送酒一流!三文魚刺身($56)刺身為極厚切,但份量略少,有預算的話點盛合或更划算。

卷物獨特配搭 誠意之選

鵝肝鰻魚卷($168)鵝肝滑嫩,加上頂層的鰻魚,配搭新穎,給你雙重的享受。海苔魷魚海膽卷 ($158)爽口魷魚及鮮味十足的海膽,兩種海鮮鮮味一起加乘。

吃的時候記得別點太多醬油,以免遮蓋卷物的味道!

即叫即燒串燒 

到居酒屋當然要點串燒!這次一共點了5款串燒,包括手羽先 (2隻) ($38)、豚肉糖心蛋 ($42)

、豚肉蘆筍卷 ($42)、牛舌 ($48)、海膽醬燒大蝦 ($68) 。所有串燒為即叫即燒,整體表現不俗,

最讓小編難忘的是是豚肉糖心蛋 ,經調味的醬油豚肉裹著流心溏心蛋,一切開蛋漿滲出,豚肉可蘸著蛋漿及醬油一起吃,厚重蛋香及醬油味在口腔內回甘。另一款海膽醬燒大蝦也讓人驚豔,大蝦肉厚鮮甜配合濃郁海膽醬可說是畫龍點晴,讓人回味再三。

串燒佐酒,串燒又怎可少了美酒的陪伴,推薦一下山縣的空飛柚子酒($58/glass),帶淡淡濕柚子清香,非常清新,吃串燒時也可解膩。

餐廳:柏 KASHIWA

地址:尖沙咀亞士厘道22號好利時大廈地舖

電話:35830065

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串燒、卷物與美酒 尖沙咀不私藏之居酒屋

觀塘樓上正宗印

串燒、卷物與美酒 尖沙咀不私藏之居酒屋

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